Место для общения людей.

[Julia]

Сказать надо. Но надо так сказать, чтоб не обиделся.

[А Чон Сун.]

Источник цитаты Как лучше сделать продавцу ( бармену), сказать об этом посетителю, или нет?

Я это так увидел, что здесь важный момент зноком ли этот кл ент, тоесть это постоянный клиент или случайный. В случае постоянного клиента лучше сказать, там вроде как уже имеются какието отношения и можно подобрать правильные слова в каждом кокретном случае.
А вот если незнакомый, там уже както стрёмно что либо говорить.

[Игрок]

Дальше , способом думания покажу правильный ответ.
Заодно каждый сможет оценить, на какой работе, в какой должности он действительно работает, судя по его ответу.

И так - главный момент это "количество и напор клиентов" которые на работе должен обслужить бармен. Ведь его взяли на работу именно для этого.
Если это маленький бар, и там клиентов мало, то внимание бармена ( который часто является владельцем) хватает почти на всех клиентов, то есть он их практически всех знает, и для него нормально, допустимо на каждого клиента реагировать индивидуально. В этом случае он должен сказать .

Если же бар относится к таким, у которых большой траффик, там несколько барменов, их задача успевать обслуживание. При всех раскладах у бармена не может хватить внимания, для того , чтобы эффективно в индивидуальном порядке работать с каждым клиентом. То есть, если какой то бармен попытается так делать, то неизбежно "начнется пробка", он просто будет вынужден, из за того, что кому то уделил больше внимания, - кому то уделить меньше, он не успеет вовремя выполнить то, что он должен. Это неизбежно скажется на трафике, ну потому что найдутся такие клиенты, которые не хотят ждать, и если они зашли, увидели очередь, и то, что бармен разговоры разговаривает с каким то клиентом , а не выполняет свои прямые обязанности, - они развернуться и уйдут.
Таким образом оплата труда - разная.
Обязательно бармен получает больше там , где больший траффик. И конечно смотрят, способен ли он выполнять свою работу, на нужной скорости, в нужном настроении, и долгое время.
Если бармен это знает, он без проблем пройдет собеседование.
Он знает, что в таком случае он НЕ должен ничего говорить клиенту. Мало того, он ещё должен "улыбаться и верить" что тот клиент, который испачкал нос, не сделал ничего плохого.
Для этого у него существует вот такой диалог с работодателем.
- Есть нечто смешное в ситуации?
- Нет
- А , что , ситуация нормальная? То есть это нормально, что клиент испачкал нос?
- Нет. Он просто ошибся. Так бывает, каждый ошибается. Я тоже могу ошибиться, в следствии чего меня могут уволить. Это не смешно, и не нормально. Так что у меня не вызывает смех ошибка другого человека. Он сюда зашёл за булочкой, я подал заказ, вовремя, я хорошо выполнил мою работу, и у меня адекватная реакция на его ошибку. Судя по его реакции, он сюда зашёл именно за булочкой, потому что он не говорил лишних слов и не пытался никак со мной ещё о чем то поговорить. Я ему не мешаю скушать булочку, так как он хочет. Я не ошибся?
......
Если владелец скажет, что ошибся - тогда он или не понимает, что не реально требовать от бармена то, что невозможно сделать, он не сможет обслуживать такое количество клиентов, в режиме индивидуального подхода к ним. Поэтому, предъявляя такие требования, клиентов станет меньше, а это позже скажется на зарплате.
Если владелец видит, что для него главное количество клиентов, - то он увидит, что это ценный сотрудник. Что он может так работать, что на его смене будет много клиентов и ",минимум" жалоб. Это по причине, что бармен не кривляется и не притворяется. Для него действительно не есть плохо, что клиент испачкал нос. Он, своим поведением создаёт впечатление, что клиент кушает булочку, сам, дома. Так что даже если и испачкал нос - то кого стесняться то? Рано или поздно, обнаружишь, и вытерешь.

Такому состоянию бармена - надо учиться. Само по себе оно не появляется.

[Игрок]

То есть все кто ответил, что надо обязательно сказать - работают на работе в статусе не выше среднего сотрудника. Это потому, что для них нормально отвлечься от того, что они должны делать, не вникая в причины, следствия и все остальное.
Те кто ответил, что не все однозначно, типа , что могут быть разные ситуации, - так же работают в том статусе, но у них есть шанс изменить, потому, что они заметили, что не все ситуации одинаковые.
Ну например, клиент испачкал нос, и у него депрессия, мало того, ещё совпали и другие моменты, при которых замечание бармена клиентом воспримется как унижение. ( Вот такие интонации в голосе он услышит) , просто он сам не в адеквате в тот момент. - Вот в том варианте - не надо говорить.
.....
Те кто смог заметить, что существует такие работы, вот такие места, где , если сотрудник хочет остаться на работе в существующих условиях - то ему не нужно ни говорить, ни делать ни единого замечания клиенту, если клиент сам не пытается установить контакт с барменом- ну это уже другой расклад.

Ведь почему то в том баре - очень большой траффик. Почему ????
Потому что есть туча народу, которых устраивает именно такой подход.

Не существует владельца, который хочет, чтобы клиентов становилось меньше, - они все хотят, чтобы их было больше, просто не у всех получается.

[kvaki]

То есть все кто ответил, что надо обязательно сказать - работают на работе в статусе не выше среднего сотрудника. Это потому, что для них нормально отвлечься от того, что они должны делать, не вникая в причины, следствия и все остальное.
Те кто ответил, что не все однозначно, типа , что могут быть разные ситуации, - так же работают в том статусе, но у них есть шанс изменить, потому, что они заметили, что не все ситуации одинаковые.
Ну например, клиент испачкал нос, и у него депрессия, мало того, ещё совпали и другие моменты, при которых замечание бармена клиентом воспримется как унижение. ( Вот такие интонации в голосе он услышит) , просто он сам не в адеквате в тот момент. - Вот в том варианте - не надо говорить.
.....
Те кто смог заметить, что существует такие работы, вот такие места, где , если сотрудник хочет остаться на работе в существующих условиях - то ему не нужно ни говорить, ни делать ни единого замечания клиенту, если клиент сам не пытается установить контакт с барменом- ну это уже другой расклад.

Ведь почему то в том баре - очень большой траффик. Почему ????
Потому что есть туча народу, которых устраивает именно такой подход.

Не существует владельца, который хочет, чтобы клиентов становилось меньше, - они все хотят, чтобы их было больше, просто не у всех получается.

Когда я отвечала то я вспоминала себя покупающую булочку и как со мной вели продавцы которые знают меня, знают какое кофе я люблю какой именно размер стакана и прочее, помнят меня и как себя со мной введут.
Здесь очень быстро обслуживают но бывает иногда маленькие разговоры вот я и ответила вспоминая их.
Я не буду спорить о должности, и о моём уровне.
Но решила сказать как я отвечала.
Такой ответ у меня.
Я почти каждый деть бываю в кафешки где приезжают папарацци и вот о том обслуживание я говорила.

[Игрок]

Источник цитаты
Когда я отвечала то я вспоминала себя покупающую булочку и как со мной вели продавцы которые знают меня, знают какое кофе я люблю какой именно размер стакана и прочее, помнят меня и как себя со мной введут.
Здесь очень быстро обслуживают но бывает иногда маленькие разговоры вот я и ответила вспоминая их.
Я не буду спорить о должности, и о моём уровне.
Но решила сказать как я отвечала.
Такой ответ у меня.
Я почти каждый деть бываю в кафешки где приезжают папарацци и вот о том обслуживание я говорила.

Да, а они когда нибудь тебе говорили, что ты испачкалась?
Или может ты видела, как кто то из продавцов говорил, кому то, что он испачкался?
Ну и ещё один момент. Там есть и другие кафешки, ты предпочитаешь заходить именно в это, или для тебя нет разницы, и ты заходишь в любое, которое ближе.
.......
На счёт должности, это очень просто. Ведь бармен - это тоже типа должность.
Просто барменом можно быть в разных кафе.
Точно так же, как и сотрудником можно быть в разных фирмах.
Это типа как уборщица... в кабинете президента Америки.

[Игрок]

kvaki, я добавлю такой момент.
Представь что я очень долгое время, годами, лет двадцать, занимался очень простым занятием, очень простым - такой простой рабочий.
Это же очень просто, например на фабрике выпускают черепицу, они это давно делают, десятки лет, и рабочие должны ту черепицу так уложить, чтобы получилась крыша, и вода не затекала. Ну это - действительно очень просто.
Вот только когда дождь и ветер- им как то до лампочки, насколько все просто.
И вот в этих простых вещах все и происходит.
Ну потому, что если выполнили работу , а крыша протекает, - проблема.
Фабрика со своей стороны очень хорошо защищена, у них есть инструкция, как должны уложить черепицу, - и здесь первая сложность, потому что простые рабочие туда не добираются.
А там, оказывается четко прописано. И когда случилась проблема, и по мнению шефа он все сделал верно, вызывают спеца из фабрики, он начинает проверять соответствие. Если он находит, что работа выполнена вне инструкций, он жмёт руку, улыбается и уезжает, оставляя вердикт, что за неправильное использование из материала они не несут ответственность.
И таких вариантов - они есть. Я тогда задумался, а вот почему не делают правильно? Ну интересно же. Оказалось что главная причина - это подход. Вот в каждом случае тот кто делает , - он считает, что он лучше знает. Это такой барьер, через который не могут перебраться 99% людей, никак, совсем никак. При любом подходе к выполнению своей работы, такой человек точно знает, что он знает лучше как надо, и он не смотрит "инструкции".
Ладно, оставил я тех людей в покое, мне интересно, как надо?
И стало ещё интереснее, потому что, как оказалось, в многих случаях, - не существует инструкций. Просто туда никто не добирается, никогда. Очень редко, какой то человек заметит....

Смотри, чтобы узнать как правильно действовать бармену в том случае - есть несколько способов думания, один из них такой.
Спросить обслуживающий персонал ( начальника) королевы Англии. Там же они есть. Вопрос задать так:
- Если бы вы были управляющим там кафе, и вам необходимо было разъяснить бармену, как он должен себя вести в той ситуации, какую инструкцию вы бы сказали?

Понимаешь? Тот кто управляет обслуживанием королевы , обладает знанием, как это нужно делать, и его оценка - она имеет вес.
Точно так же можно отыскать спеца по персоналу, который "самый успешный" в разных кафешках, который работал в разных, и везде у него успех. У него тоже будет свое мнение. Возможно, по какой то причине, они даже скажут свое мнение.
И вот что интересно - там не будет противоречия.

[kvaki]

Да, а они когда нибудь тебе говорили, что ты испачкалась?
Или может ты видела, как кто то из продавцов говорил, кому то, что он испачкался?
Ну и ещё один момент. Там есть и другие кафешки, ты предпочитаешь заходить именно в это, или для тебя нет разницы, и ты заходишь в любое, которое ближе.
.......
На счёт должности, это очень просто. Ведь бармен - это тоже типа должность.
Просто барменом можно быть в разных кафе.
Точно так же, как и сотрудником можно быть в разных фирмах.
Это типа как уборщица... в кабинете президента Америки.

Нет не видела, не помню. Мне не говорили что я испачкалась, никогда, я не помню или я пачкалась но в той кафешки мне не говорили. Мне вообще такое никогда нигде не говорили, я не помню такого.
Я именно эту кафешку люблю и мне не всё равно, куда я захожу, мне нравится пока эта. И она не ближайшая.
Знаешь на с чт работ, у была на многих и компании разные и с актрисами я встречалась на работе.

И сидела в ресторанчике рядом с Том Хэнсон, соседний столик,но я с ним не говорила и не просила автограф.
Это часть ЛА, такое бывает.
И работы у меня были разные и вот сейчас, у меня вот другие две работы есть. Мне зав компании сказал что тут в этой компании только ты и я знаем суть векторного пространства, ты это помни для себя, это он мне написал, что бы это осталось, большинство просто используют ИИ и всё, помни это.
Он первый начальник который так себя ведёт.
Я почему это сказала да не потому что мне нужно сказать что я не дура, потому что я много наделала ошибок много но это не означает что всё что я делаю это ошибки.

[kvaki]

Я отвечала на вопрос с мнением как бы я хотела чтобы произошло, а не как бармену нужно с ситуацией разобраться вот как я и попала в просак. Но это можно увидеть.

[Игрок]

Источник цитаты


И сидела в ресторанчике рядом с Том Хэнсон, соседний столик,но я с ним не говорила и не просила автограф.
Это часть ЛА, такое бывает.

Это вообще-то жизнь, и так происходит везде.
99% людей обязательно сделали бы так как ты, или попытались обычным способом попросить автограф, ну или точнее просьбу сфоткаться вместе.
Это - тоже самое, что в вопросе, сказать ли бармену, что клиент испачкался.
Нормальный человек не знает, он не видит как правильно. Поэтому сделает что нибудь наугад, и забудет, типа все нормально. Он не умеет думать об этом.

Например, если бы я оказался рядом с каким то человеком, вот который по моему мнению... "Спец" например это актер Серебряков, я бы поступил не так как ты и не просил бы сфоткаться.
Прикол в том, что в твоём понимании, как и в понимании других 99% людей не существует больше никаких вариантов действий.
А они - есть.
Вы игнорируете тот факт, что ты, как человек пересеклась с другим человеком, который для тебя "больше, чем обычный незнакомец" и в результате что ты сделала?
Ничего.