Практикум. Самое вкусное блюдо.

[Margo]

отпишусь.

[Aiori]

Красивый получился и вкус очень яркий. Здорово

[Aiori]

Его нельзя много скушать

[Toni]

Сегодня готовил и кушал салат, но готовил не сам, в приготовлении этого салата мне помогали. Он мне понравился и оказался очень сытным.

[Margo]

сегодня салад не сделала, забыла кукурузу купьть консервированную..

[Карри]

Взяла продукты на салат.Завтра с утра буду делать.

[Ева]

Я нашла много любимых блюд из детства. Я могу привести несколько, а каждый, кто что захочет, тот то и сделает, или все вместе, но не сразу))) Одно мне казалось сказочно вкусным, но когда я его приготовила сейчас - я поняла, что оно не очень вкусное. НО в детстве я его просто обожала. Это "салат" из яйца и хлеба. Я помню, что сильно и долго болела вроде ангиной, и когда уже выздоравливала, мама мне сделала такой "салат" ,наверное она его сама придумала. ДЛя меня это было самое вкусное блюдо и потом я много раз упрашивала маму сделать мне такой "салат".
"Салат из яйца"
Берем куриное яйцо ( взрослому наверное 2 нужно) и варим его "в мешочек". "В мешочек" - это когда белок весь сварен, а желток весь жидкий. Самый простой способ сварить яйца "в мешочек" - считать с момента закипания воды до 60 не очень быстрым счетом, с интервалом около секунды, может чуть медленнее.
ПОтом яйца вынуть, чуть остудить, очистить и положить в чашку. Яйца должны быть горячими. Ножом покромсать яйца в чашке до мелких частей. Взять кусок белого батона, очистить его от корки и покрошить мякоть в яйца. Взять чайную ложку сливочного масла и от править туда же, от температуры яиц масло растает. В довершение всего можно добавить несколько ложек обычного кипятка и посолить, все перемешать. Есть ложкой из чашки.
Второй рецепт - это молодая вареная картошка с чесночным соусом. Ее готовила вторая жена моего отца - она очень классная кулинарка и мне всегда нравилось все, что она готовит - у нее чистая еда какая-то вся была.
Берется молодой картофель, я даже сказала бы мелоковатый, чтобы почистить его и варить потом не разрезая на части, ну в крайнем случае на две части разрезать можно. Чистится молодой картофель не так, как старый - нужно соскребать шкурку с него, чтобы кожица сошла, а даже цвет и весь рельеф картофеля остался. Честно говоря, я не знаю - остался ли где такой картофель? Я пишу на всякий случай - вдруг где-то в мире есть такой картофель, или у кого-то свой, а в супермаркете картофель хоть и молодой, но уже сразу с мертвой, жесткой кожицей. Я думаю, можно и так тогда почистить. Варится картофель в воде с солью, черным перцем горошком и лавровым листом. ПОка он варится ,берется 3 дольки чеснока, чеснок натирается на терке ( давилка оставляет шмотья, а терка - нет). Берется укроп свежий (объем - по вкусу ) и мелко режется. Берется чашка сметаны. ( чашка - это для двух человек, если семья больше - то надо больше сметаны, чеснока и укропа) Чеснок и укроп, а также соль - добавляются в сметану и перемешиваются. Это чесночный соус.
Когда картошка сварилась, ее выкладывают на тарелку, а сверху и сбоку поливают соусом. Это обалденное блюдо, оно мне и сейчас нравится.

ОДнажды я влюбилась в одно блюдо в раннем детстве. Оно меня ошарашило способом приготовления и свинством поедания. Берется черный хлеб, от него отрезается большой плоский кусок. кусок щедро поливается подсолнечным маслом и солится солью. Берется луковица, очищается и естся вместе с хлебом. Это блюдо люблю очень редко правда поесть и сейчас.

МОе последнее по возрасту возникновения, но сильно обожаемое блюдо - свежая малина со взбитыми белками и сахаром. Это готовила моя первая свекровь. ДЛя меня это был взрыв мозга - мы приехали с мужем на дачу к его родителям, нам выделили комнату под крышей с видом на Волгу, и утром мама принесла большущий таз такого блюда - она просто вошла и оставила на столе, пока мы просыпались. Этой вкуснятины было много, ее было просто зашибись сколько много)))) И это не был завтрак. Это она сделала нам просто так))))
Берутся яйца - 4-6 штук, они должны быть свежие - это обязательно! Белки отделяются от желтков очень аккуратно. Если желток попадет даже малюсенькая капелька - пена не взобьется, будет гоголь-моголь. Есть целая технология, как это делать: 1)яйцо аккуратно (чтобы не повредить желток) разбивается в чашку, 2) берется другая чашка 3) над чистой глубокой тарелкой яйцо аккуратно переливается из чашки в чашку так, чтобы белок стекал в тарелку, а в чашке оставался только желток. Это только звучит сложно, на деле этому легко можно научиться.)))
Желтки идут куда хотите, они дальше в этом рецепте не нужны.
Нам нужны белки. Их мы взбиваем миксером и добавляем постепенно чуть-чуть сахара, а потом добавляем постепенно по чуть-чуть свежей малины. Остановиться можно тогда, когда сами поймете - хватит. ТО наше блюдо было насыщенного малинового цвета))))
Его надо быстро есть, а то шапка пены спадет)))
Приятного вам аппетита!!!

[wert]

Я нашла много любимых блюд из детства.!

Так у меня не получается вьехать, какое именно блюдо ты показываешь, и угощаешь всех?
Или ты начала в процессе уже другой практикум, - три лучших блюда?
Прикинь, есть такие, у которых тысячи лучших блюд... ну и что будем делать?
А может нахрен этот практ, просто возьмем поваренную книгу, и каждый будет готовить именно то, что ему стрельнет в голову,- один фиг в книге блюда такие, которые точно кому-то понравились, а то их бы туда не записали...

Как однажды сказал один мой хороший друг:
-У меня голова большая, а мозгов там очень мало, поэтому мне не нужны сложности, я их всеравно не смогу понять.
Я хочу делать то, о чем мы договорилимсь делать. А именно я хочу услышать от тебя о твоем вкусном блюде, одном.
Если тебе просто не втерпежь, то можешь рассказать еще о сотни других, но это для других участников,- мне нужно только одно, я хочу о нем услышать , и сделать и скушать. Мне действительно интересно, какое у тебя любимое блюдо.

[Ева]

Это молодая картошка с чесночным соусом

[wert]

Это молодая картошка с чесночным соусом

Спасибо.
Именно это блюдо я и приготовлю, и хочу сказать что рад, что смогу попробывать именно то блюдо, которое нравится тебе.